Beste kaviaar ter wereld: Top vijf must-Try in 2025

Goede kaviaar is een van de duurste voedingsmiddelen en dat is niet zonder reden. Geserveerd gekoeld en met lichte zoute tonen biedt kaviaar een bijzondere frisheid. We zullen proberen de verschillen tussen de soorten kaviaar uit te leggen en vijf producten presenteren die je moet proberen.

Onrijp en zout, deze kostbare parels zijn een ware delicatesse. Er zijn twee belangrijke redenen waarom dit product zo exclusief is: enerzijds is de productie zeer complex; anderzijds houden fijnproevers ervan om te discussiëren over de smaakcomponenten, het aroma en de aard van de viseitjes, vergelijkbaar met een goede wijn. De beste soorten kaviaar vind je in onze winkel, dus bekijk onze catalogus en maak je keuze. Laten we nu de soorten kaviaar bekijken die in 2024 echt populair zijn en je aandacht verdienen.

Caviar Beluga

Als het gaat om smaak, is dit type kaviaar, gewaardeerd door kenners, zacht en romig. Dankzij de grote grootte van de parels (meer dan drie millimeter) is Beluga-kaviaar erg knapperig en zorgt het voor een bijzondere smaakervaring. Omdat deze kaviaar een zeer intense smaak heeft, moet hij niet gecombineerd worden met sterke wijnen. Kies liever een lichte witte wijn, mousserende wijn of champagne, die het karakter van de delicatesse benadrukt en er goed bij past.

Caviar Keta uit Alaska

Deze kaviaar van wilde zalm onderscheidt zich van alle andere soorten kaviaar, vooral door de grootte van de korrels en de oranje kleur. Het is een van de populairste soorten rode kaviaar dankzij zijn zachte smaak en knapperige textuur. De parels behoren tot de grootste; deze kaviaar heeft het hoogste vetgehalte vergeleken met andere soorten rode kaviaar. Klanten waarderen de aangename romige smaak van deze kaviaar en prijzen hem in hun beoordelingen om zijn goede prijs-kwaliteitverhouding.

Caviar Siberisch

Dit product, ook wel Baerii-kaviaar genoemd, is afkomstig van de Siberische steur (Acipenser baerii), die tot 1,40 meter lang wordt en 20 kilogram weegt. Het kleurbereik van de parels, die 1,5 tot 2,5 millimeter groot zijn, varieert van antracietgrijs tot diepzwart. Siberische kaviaar is vooral gewild vanwege zijn unieke smaak in combinatie met zijn kruidige aroma, dat doet denken aan Osetra-kaviaar. De smaak is romig en nootachtig; sommigen nemen zelfs subtiele tonen van gedroogd fruit waar. De prijs varieert van 800 tot 1200 pond per kilogram.

Caviar Osetra (A. gueldenstaedtii)

Osetra-kaviaar komt van de Osetra-steur. Deze kan meer dan twee meter lang worden en leeft in de Zwarte Zee, de Kaspische Zee en de Zee van Azov. Wat de productkenmerken betreft, kunnen we zeggen dat deze parels steviger zijn dan bijvoorbeeld die van de Beluga. De grootte is ongeveer drie millimeter, en deze kaviaar barst niet onmiddellijk op de tong. De kleur is werkelijk magisch. Het is zilvergrijs (bijna zwart) en glanst prachtig.

Caviar Almas Iraans

Wat is de beste kaviaar ter wereld? We hebben allemaal verschillende voorkeuren, maar als je op zoek bent naar iets echt unieks, kan Iraanse Almas-kaviaar precies zijn wat je nodig hebt. Bijzonder exclusief – en daarom kostbaar – is de witte kaviaar, verkregen van zeldzame albino-Beluga-steuren. De kleur varieert van crèmewit tot lichtgeel. Nog zeldzamer is de zogenaamde Almas-kaviaar, de duurste van alle soorten kaviaar. Het komt van Iraanse albino-steuren uit de Kaspische Zee die minstens 60 jaar oud zijn. De prijs van deze verfijnde delicatesse is behoorlijk hoog. Een kilo kost tot 30.000 euro, maar fijnproevers zeggen dat het de moeite waard is om een blikje te kopen om het minstens één keer te proberen. De beste soorten kaviaar ter wereld vind je in onze winkel! Bekijk onze productcategorieën en geniet van de onvergetelijke smaak van hoogwaardige producten.