Amur Royal kaviaar is het resultaat van de kruising tussen Kaluga (lat. *Huso dauricus*) en de Amur-steur (lat. *Acipenser schrenckii*). Het is een uniek product dat een aantrekkelijk geprijsd alternatief biedt voor de beperkte voorraad van Beluga. Kaviaar wordt geserveerd als op zichzelf staand voorgerecht, maar ook op crackers, croutons of met pannenkoeken. Bij het plannen van cocktailfeesten in Europese landen wordt 1 ounce kaviaar per gast gerekend – dat is ongeveer 30 gram van het product.
Vis – Ja
Tarwebloem (gluten) – Nee
Schaaldieren – Nee
Eieren – Nee
Pinda's – Nee
Soja – Nee
Melk – Nee
Noten – Nee
Selderij – Nee
Mosterd – Nee
Sesamzaad – Nee
Zwaveldioxide en sulfieten – Nee
Lupine – Nee
Weekdieren – Nee