Осетровая икра

Steurkaviaar: Een echte delicatesse

Zwarte kaviaar is een delicatesse die wordt verkregen van verschillende soorten vissen uit de familie van de steuren: Beluga, grote Siberische steur, steur, ladano-steur en andere aquatische soorten.

De hoge kosten van steurkaviaar zijn niet alleen te danken aan de onmiskenbare smaak en de rijke natuurlijke samenstelling van voedingsstoffen, maar ook aan de complexiteit van het kweken van deze vissen.

De prijs van zwarte kaviaar hangt af van het type steur waaruit het wordt gewonnen, de kwaliteitskenmerken, de verpakking en de verwerkingsmethode.

Gezondheidsvoordelen van steurkaviaar

Zwarte steurkaviaar kan worden omschreven als een uniek product, rijk aan voedingsstoffen, macro- en micro-elementen zoals:

• Vitaminen van de groepen A, B, D en E;
• Een grote hoeveelheid mineralen (fosfor, calcium, kalium, natrium, magnesium, ijzer, selenium, jodium);
• Essentiële aminozuren;
• En omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren.

De meervoudig onverzadigde vetzuren versterken het immuunsysteem, verhogen de weerstand van het lichaam tegen infecties en bevorderen een snel herstel, vooral tijdens revalidatie- en postoperatieve periodes.

Hoe serveer je steurkaviaar?

Traditioneel wordt steurkaviaar geserveerd in luxe schaaltjes op ijs.

We raden aan om de kaviaar te proeven met lepels van parelmoer; metalen bestek kan de smaak van de kaviaar beïnvloeden. Steurkaviaar is uitstekend als voorgerecht, geserveerd met een knapperige witte baguette of blini’s.

Hoeveel kost steurkaviaar?

De prijs van steurkaviaar varieert afhankelijk van het type vis en de kwaliteit van het product. Bijvoorbeeld, Beluga-kaviaar is een van de duurste en wordt verkocht voor een prijs tussen €28,47 en €711,77. Andere soorten, zoals Siberische steurkaviaar, zijn beschikbaar tegen meer betaalbare prijzen, variërend van €22,88 tot €190,65. De kwaliteit, versheid en verpakking hebben een aanzienlijke invloed op de uiteindelijke kosten van het product.

Steurkaviaar te koop in Nederland bij Lemberg

Lemberg Caviar biedt de beste prijs voor authentieke steurkaviaar met levering in heel Nederland, inclusief Amsterdam, Den Haag en Rotterdam.
De zwarte steurkaviaar die beschikbaar is in onze online winkel wordt bereid volgens internationale voedselstandaarden (IFS).
Kaviaar kopen bij Lemberg is een garantie voor superieure kwaliteit.