Siberische Steurkaviaar, 30g

De heldere aroma van Siberische steurkaviaar, gecombineerd met de delicate textuur, is slechts een klein deel van de voordelen. Deze delicatesse onderscheidt zich door de middelgrote korrels met een diameter van ongeveer 1,5 tot 2 mm en een rijke kleur die varieert van donkergrijs tot zwart. Dit zorgt voor een aangename visuele indruk, maar het belangrijkste voordeel van deze variëteit is de geweldige smaak. Licht gezouten kaviaar, slechts 35 gram per kg. Ongetwijfeld een van onze verkoopknallers.

De Siberische steur (*Acipenser baerii*) is een van de soorten in de steurfamilie. Het gewicht van een volwassen vis varieert van 20-25 kg. Wanneer Siberische steuren in aquacultuur worden gehouden, worden de voortplantingsprocessen aanzienlijk versneld: steuren beginnen te paaien op 7-8 jaar leeftijd en Siberische steuren paaien niet vaker dan eens in de 4 jaar. De meest waardevolle kaviaar komt van vissen van 18-20 jaar oud. Het aantal eieren is zeer groot en bedraagt 1/6 tot 1/5 van het lichaamsgewicht van de vis; daarom kan het aantal eieren in grote vissen enkele miljoenen bereiken.

Zwarte kaviaar is op zichzelf al heerlijk en moet gegeten worden met lepel van parelmoer - elk metaal geeft een specifieke smaak. Het is ook raadzaam om kaviaar te serveren in speciale kaviaarkommen op ijs.

• Product name:
• Ingriedients:
• Processed Fish / Fishing area:
• Shelf life:
• Storage:
• Manufacturer:

Nutrition facts per 100g

• Energy:
• Fat:
• Saturated fatty acids:
• Carbohydrate:
• Sugar:
• Protein:
• Salt: