КАЛУГА (лат. Huso dauricus) — пресноводная рыба семейства белуховых, один из видов осетровых рыб.
У калуги крупная, блестящая икра диаметром до 4 мм, часто имеет темный серо-зеленоватый цвет, хотя встречаются и другие вариации оттенков в зависимости от возраста рыбы. Калуга живет долго, и нерест происходит только в 16-17 лет. В следующий раз метать яйца они смогут только через 5 лет. Этот факт влияет на высокую цену редкой КАЛУЖСКОЙ икры.
Пищевая ценность на 100 г
- Энергия: 1100 kJ / 263 kcal
- Жир: 15,3 g
- Насыщенные жирные кислоты: 4,1 g
- Углеводы: 6,0 g
- Сахар: 0,0 g
- Протеин: 25,2 g
- Соль: 3,5 g
Рыба Да
Злаки ( глютен) Нет
Морепродукты Нет
Яйца Нет
Арахис Нет
Соя Нет
Молоко Нет
Орехи Нет
Сельдерей Нет
Горчица Нет
Семена кунжута Нет
диоксид серы и сульфиты Нет
Люпин Нет
Моллюски Нет