OSIETRA-steurkaviaar, zonder conserveermiddelen, gepasteuriseerd, 100 g

Osietra-kaviaar is een van de duurste en meest gewilde delicatessen ter wereld, een teken van verfijnde smaak en een werkelijk exclusief product. De kleur van de eitjes varieert van donkerbruin tot grijszwart met een gouden tint. Deze kaviaarsoort wordt gekenmerkt door een uitgesproken nootachtige smaak en een rijk aroma. De korrelgrootte varieert van 1,5 mm tot 2,00 mm.

Osietra, of Russische steur (lat. Acipenser gueldenstaedtii), is een vis uit de steurfamilie die in natuurlijke omstandigheden alleen vanuit de zee de rivieren intrekt om te paaien. De meeste vrouwtjes paaien vanaf de leeftijd van 8–10 jaar, om de vier of vijf jaar. Het gemiddelde visgewicht bedraagt ongeveer 12 kg. Aan het begin van de 20e eeuw was de Russische steur wijdverspreid in Rusland, vandaar zijn naam. Het was juist de Russische steur die in 1955 het begin vormde van de commerciële steurkweek, omdat kaviaar van de Russische steur zich onderscheidt door zijn uitstekende gastronomische waarde en uitzonderlijk hoge kwaliteit. Veel experts plaatsen hem zelfs hoger dan beluga-kaviaar, hoewel de korrel van Osietra fijner is en een elastischere schaal heeft.

Kaviaar is altijd een vreugde die uit het hart komt, bijvoorbeeld als bedankgeschenk of als bijzonder genietmoment voor dierbaren.

Door de natuurlijke oorsprong zijn kleine variaties in kleur en grootte van de kuit mogelijk.

• Productnaam: Osetra kuit (Acipenser gueldenstaedtii), zout.
• Ingrediënten: Steur Kaviaar OSIETRA, aquacultuur, zonder conserveermiddelen, gepasteuriseerd.
• Verwerkte vis / Vangstgebied: Steur (Acipenser gueldenstaedtii) / Aquacultuur
• Houdbaarheid: minimaal ca. 5 maanden bij opslag van 0° tot +4°C, gegarandeerd 3 maanden vanaf verzending.
• Bewaren: NA OPENING IN DE KOELKAST BEWAREN bij 0 tot +4°C EN BINNEN 2-3 DAGEN GEBRUIKEN.
• Fabrikant: Lemberg Lebensmittel GmbH Germaniastr. 29 12099 Berlin, Deutschland

Voedingswaarden per 100g

• Energie: 1027 kJ / 245 kcal
• Vet: 15,4 g
• Verzadigde vetzuren: 3,7 g
• Koolhydraten: 1,7 g
• Suiker: 0,0 g
• Eiwit: 24,8 g
• Zout: 3,5 g

Vis – Ja
Tarwebloem (gluten) – Nee
Schaaldieren – Nee
Eieren – Nee
Pinda's – Nee
Soja – Nee
Melk – Nee
Noten – Nee
Selderij – Nee
Mosterd – Nee
Sesamzaad – Nee
Zwaveldioxide en sulfieten – Nee
Lupine – Nee
Weekdieren – Nee